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【摘 要】：大家好，我是修大厨，一个喜欢呆在厨房学习美食的女孩。每天和大家分享一道营养又美味的家常菜。如果你也喜欢烹饪，请关注，我们可以互相分享自己在烹饪中积累的经验，互相学

大家好，我是修大厨，一个喜欢呆在厨房学习美食的女孩。每天和大家分享一道营养又美味的家常菜。如果你也喜欢烹饪，请关注，我们可以互相分享自己在烹饪中积累的经验，互相学习，为家人朋友做出更营养健康的食物！

简介：夏天吃黄瓜和苦瓜比较好。它很有营养。它经常被加热并且吃得更多。它令人耳目一新，开胃！

进入七月后，天气越来越热！到了夏天，很多人开始食欲不振，食欲大减，特别容易上火。每次到了吃饭的时候，都是一种煎熬，很多人都在为吃什么发愁。这时候，一盘开胃、助消化、低热量的冷色拉便成了一道拯救我们食欲的美味佳肴。

夏天吃凉菜不仅能开胃清热，还能吸收肠内油脂，排出体内毒素，缓解便秘。所以，在炎热的夏天，各种凉菜也很受欢迎，每次上菜都比大鱼更受欢迎。说到凉菜，很多人都会想到冷黄瓜、冷洋葱、冷芹菜等。其实，除了这些食材，还有一种食材特别适合做凉菜。这种成分是西瓜皮。

西瓜可以说是夏季最受欢迎的水果之一。味甘多汁，可清热解渴。但是，一般我们吃西瓜的时候，只吃它的果肉，西瓜皮是作为垃圾扔掉的。其实西瓜皮的营养价值特别高！西瓜皮含有丰富的氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、果胶、钙、磷、铁等微量元素。夏季吃西瓜皮有清热解毒、健脾利水、美白皮肤、预防高血压等功效。接下来，大厨将用西瓜皮和大家分享一个清凉解暑的食谱！

【冷西瓜皮】

准备食材：西瓜皮、大蒜、大葱、红辣椒、盐、生抽、蚝油、醋、糖、鸡精、香油。

具体方法：

第一步：取一个西瓜，用水冲洗外皮，将西瓜对半切开，去除果肉，用削皮器将西瓜的青皮去掉，然后用刀将西瓜皮切成薄片切片，放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤二：利用西瓜皮腌制的时间准备适量的蒜蓉、葱花、红辣椒。将西瓜皮的水腌好后，用双手握住西瓜皮，剩下的留在西瓜皮里的水也被挤出来，这样西瓜皮吃起来更爽脆。

第三步：将西瓜皮放入盆中，加入事先准备好的蒜蓉、葱花和红辣椒片，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，加入适量的醋适量，加入适量鸡精和白糖，最后放两滴香油，用筷子搅拌均匀。

很多人只吃这种成分的果肉。事实上，果皮是珍贵的东西。切好腌制好拌好后好爽啊！一道清热解暑、清爽开胃的夏日佳肴“凉皮西瓜皮”，准备晚餐！夏天吃完西瓜，西瓜皮别再扔了！快来试试这个方法吧！

你喜欢吃西瓜皮吗？你最喜欢哪种方法？如果你还有其他好吃的西瓜皮食谱，欢迎在评论区留言分享！今天分享到这里，乐于分享，让我们的生活多姿多彩。喜欢大厨的分享就转发+收藏+点赞支持吧！您的每一个好评都是厨师继续努力的动力，感谢您的支持，感谢您的陪伴！

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文章来源：《我和宝贝 》 网址: http://www.whbbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0728/837.html